@dasmoritz
Bist Du Dir sicher, dass er nicht mehr sendet?
Ich frage das deshalb, weil Du in Deinem Screenshot "Zeitstempel"/"zuletzt geändert" anzeigst.
Bei mir ist es jedenfalls so, daß der Wert "zuletzt geändert" nicht zwangsläufig mit dem "Zeitstempel" übereinstimmen muss, s. Screenshot:
[image: 1638749087370-zeitstempel.jpg]
Auf jeden Fall sollte die bestehende MQTT-Verbindung aber bei den Instanzen angezeigt werden ( bei mir z.B. "AudiBatterie):
[image: 1638749353329-mqtt0.jpg]
Zeig doch mal die Einstellungen Deiner MQTT-Instanz.
Edit:
Bin mir nicht sicher, aber evtl. könnten Deine Buffer zu klein dimensioniert sein.
Setz sie doch testweise mal "großzügig" höher, z.B. so:
char temperatur[70];
char thema[70];