Ansonsten gibt es auch hier eventuell eine fertige Node - wenn Du Dich um den entsprechenden Input kümmerst.
https://flows.nodered.org/node/node-red-contrib-button-events
Wie gesagt und wenn Du sowas mit Buttons in Deiner UI kombinieren willst, dann suchst Du am besten nach Momentary Button.
Hier muss man sich aktuell mit einer Template Node im NR Dashboard behelfen:
https://flows.nodered.org/flow/badf32e71913b09a2d8e2488a1b101a5
in VIS funktioniert nur das hq-Widget On/Off als Taster konfiguriert.
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Ich habe mal die Node ausprobiert, die ich Dir eben gepostet habe - die hat zwar einen Bug - indem sie Booleans nicht erkennt, aber mit einer entsprechenden Anpassung des Momentary Buttons geht das. Ich habe jetzt nur mal eine Change Node verwendet.
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Somit kannst Du am oberen Ausgang der Button event Node - toggeln, am mittleren Ausgang über eine Trigger Node Impulse zum Dimmen aussenden und am unteren Ausgang das Ganze beenden.
Ich hatte dazu selbst einen Flow gebastelt - aber das ist natürlich einfacher mit der Node.