@hanand Ja, hier nochmal der letzte Stand:
Ich habe auf meiner Testumgebung mal ein komplettes Restore des backups des Produktivsystems gemacht.. Ergebnis: es ging auch nicht.
Dann habe ich dem mqtt Adapter gelöscht und neu angelegt --> jetzt geht es..
Jetzt muss ich mir Gedanken machen, welche Konsequenzen das im Produktivsystem hat.
Wahrscheinlich muss ich danach nur die Influx konfiguration wieder anpassen.
Vielen Dank an alle die sich dem Thema so schnell angenommen haben. Meist reicht es ja, wenn man mal "laut" darüber nachdenken kann :-)