@Andyshome herzlich willkommen im Forum und in der ioBroker Community.
Wird wohl alles gehen. ioBroker ist eine gute Integrationsplatform.
ioBroker auf Win läuft, bei mir auf Win 10 auf alten Business Notebooks zusammen mit anderen Win Programmen im 24/7 Betrieb. Weiß allerdings nicht, ob Win 7 noch unterstützt wird, ist ja aus der MS Wartung. Win 10 läuft gut und ich sehe kaum noch Gründe für Win 7. Selbst mein alter Centrino-Laptop, mit dem ich die Win-Fähigkeit von ioBroker getestet hatt, lief noch flüssig. Aber mit 35W bis 40W auf die Dauer halt zu teuer.
Bei meinem letzten großen ioBroker Update gabs auch noch diesen Workaround https://forum.iobroker.net/topic/33421/iobroker-unter-windows-installieren-ohne-installer/127 . Weiß nicht, ob das noch erforderlich ist. Mit Win ist die Wartung halt deutlich freundlicher als mit den SBCs und man muß nicht immer vor inkompatiblen Kernel-Updates zittern. Mittlerweile kann man bei Win10 auch wieder die Updates verzögern. Bin sehr zufrieden damit und die SBCs sind für mich keine Option mehr.
Viele nutzen hier mittlerweile kräftige Maschinen unter Linux irgendwas und Proxmox. Also geht der Trend eindeutig zu kräftigen Maschinen. Und aus Gründen der bequemen und effizienten Wartung möchte ich ein graphisches OS nicht mehr missen. Und Win habe ich auf meinen anderen Maschinen ohnehin. Brauche ich nichts anderes lernen und auf den alten Laptops ist es eh schon "gekauft". Bei Win und den Fritten bekommt man etwaige Probleme halt sofort aus allen Medienkanälen mit. Das ist mit den Linuxderivaten wie armbian anders. Da hat man meist die Probs erst mal auf der eigenen Maschine.
Der Windows Installer für ioBroker legt Instanzen an, die man mit Diensten aktivieren und deaktivieren kann. Also kann man auch leicht wieder auf einen lauffähige Instanz zurück.
Vis auf Android Tablets läuft bei mir auch seit Jahren, ursprünglich noch mit dem ioBroker Vorgänger ccu.io, seit Jahren mit ioBroker vis. Dafür gibt es eine App oder auch mit Browser. Ich nutze derzeit die App.
Beide Androids zeigen das gleiche, wobei man die vis auf das Displayformat zuschneidern muß. Ich habe eine schlichte textbasierte Oberfläche. Einfach und funktional. Es wird im Klartext geschrieben, welches Fenster offen ist. Die Datenaufbereitung läuft noch auf der CCU; würde ich heute natürlich mit einem JS Script auf dem ioBroker laufen lassen.
Wenn der Garderobenschrank geöffenet wird, dann wird noch angesagt, was noch offen ist. Sehr nützliche Funktion. Bei mir mit einen "Wiffi-voice", geht heute wahrscheinlich auch anders.
HMIP habe ich noch nicht, weil schon lange dabei und eine gewisse Ausstattung erreicht. Erweiterungen finden bei mir meist mit anderen Systemen statt: Wemos ESP8266, billige 433MHz Sensoren über RFLInk und bei Aktoren meist über Shelly.
Abschalten von Waschmaschine, Trockner, Pedelec-Lader, Automower, Mikrowelle etc mache ich mit HM leistungsmessender Schaltsteckdose oder Shelly Plug (S oder die große 16A, bei Voelkner rel. günstig). Weiß nicht, ob die HMIP das auch so gut unterstützen wie HM klassisch. Falls nicht, einfach Shelly Plug, ist eh billiger. Für Shelly gibt es einen ioBroker Adapter, geht mit Original-Firmware ab V 1.8. mit deren Protokoll.
Zwei Fritzboxen mit VPN dauerhaft verbunden geht prima. Habe ich viele Jahre lang betrieben. Man muß nur verschiedene Subnetze wählen, also z.B. 192.168.178.1 und 192.168.10.1.
Hue, habe ich nicht, Fernseher auch nicht, Fritzbox kann man über TR-064 Adapter anbinden, google, amazon und solche aushäusigen Tratschtanten bzw. potentielle Spione habe ich nicht, kann also nichts zu sagen. Wenn die mal bei mir einziehen wollen, können wir darüber reden, aber solange die noch bei Ihren Müttern in USA wohnen, nein Danke! Kann auch ohne leben.