So … Problem gelöst ... es lag tatsächlich an der VM. Obwohl die Kontrolle via Date korrekte Zeiten angezeigt hat war im Hintegrund alles defekt. Die VM hat alle paar Sekunden die Zeit neu synchronisiert und Offsets von mehreren Stunden gemacht.
Habe zum Testen noch 3 neue VMs gemacht. Debian: gleiche Fehlerbild. Rpi Image: ok. Win7: ok.
Habe jetzt erstmals alles auf den Windows Host portiert via IO Broker Fullbackup (was im übrigen wahnsinnig gut funktioniert) ... jetzt klappts auch ohne Probleme mit Kalender und scheduled Skripten.
Achtung an alle die auf alter Mac mini Hardware mit Windows Host eine Virtualbox mit einem Debian drin laufen haben :mrgreen: