Ihr werdets nicht glauben, ich habe es, wenn auch eher zufällig, hinbekommen. Und es war banaler als man es sich vorstellen kann (die Erkenntnisse sollten unbedingt mit ins Handbuch).
@johndenver0815 sagte in BUG - sayit geht nicht mehr !:
Ich würde nur entweder gern direkt im Adapter unter Gerät (Dropdown ist leider leer) ein spezifisches Ausgabedevice angeben
Das Dropdown ist aber auch nur solange ein Dropdown, wie der Adapter läuft. Stoppt man den Adapter, dann wird da ein Textfeld draus, welches man wunderbar mit heos.0.player.<playerID> bestücken kann. Adapter starten, Test drücken und siehe da, es wird nur ein einzelner Player mit Audio beschickt (leider mehrfach, aber das sollte ich hoffentlich per Script wegbekommen).
Der Weg war hart und steinig, und die Hoffnung schwand zusehends, aber es ist vollbracht. Danke dennoch für die fixen Antworten 