Hier stehen denke die meisten Befehle.
https://docs.aws.amazon.com/de_de/polly/latest/dg/supportedtags.html
Die Geschwindigkeit habe ich noch nicht getestet.
Bisher arbeite ich nur mit Pausen.
zB
EDIT:
In der Polly Hilfe steht folgendes Beispiel:
EDIT 2:
Das klappt bei mir. Habe immer eine Pause am Anfang, da die Bosebox den Ton einblendet.
<speak><break time="1s"/>Hier spreche ich normal.<prosody rate="50%">Jetzt rede ich langsamer.</prosody></speak>