Soderle,
ich hab jetzt mal mit Bauklötze gespielt.
Vorab, gestern Abend ist mir noch die Idee gekommen, das ganze mit Variablen für die Temperaturlimits aufzubauen.
Da war die Vorlage von @paul53 mein "Trigger" 
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten, den Ablauf zu steuern:
A: Trigger über Zeit(-fenster)
B: Trigger über Temperatur
Die letzten Tage habe ich es über Trigger Zeit versucht und bin nicht weiter gekommen.
Ich habe mich jetzt für Trigger Temperatur entschieden und folgendes Blockly erzeugt, welches aktuell läuft:

Hier habe ich noch mal entgegen der Empfehlung, nur ein mal "steuere" zu verwenden, mich für zwei entschieden.
Gibt es einen Grund, warum man das nicht machen sollte?
Alternativ dazu vorbereitet und strenger an die Bsp.-vorlage gehalten:

Ist jetzt mein zweiter Pfeil im Köcher und dazu noch die Frage für was der markierte Block notwendig ist, da ich den Sinn dafür nicht ganz verstehe:

Gruß
Breiti