@liv-in-sky
Hi...ne Menge Fragen...ich versuche es mal mit ein paar Antworten
Einen Port musst Du nur öffnen, wenn die Kommunikation von aussen->innen läuft. Bei einem MQTT in der Cloud, läuft die Kommunikation von innen->aussen (der Sonoff spricht die IP-Adresse des Brokers in der Cloud an). Das ist praktisch wie eine Web-Anfrage.
Ich nutze tatsächlich cloudmqtt. Ich wusste nicht, dass die auch eine Bridge anbieten. Aber dann wäre wieder das Problem aussen->innen.
Ich nutze die App TheHomeRemote. Funktioniert super für einfache Zugriffe und Abfragen, ist aber nicht so mächtig wie ioBroker...
HomeRemote greift dann ebenfalls aus die IP von cloudmqtt zu.
Das ganze läuft also ohne Conduit oder VPN auf dem eigenen Router...für einfache Aktionen aus meiner Sicht eine schlanke Lösung.