So habe heute ein zweites Eurotronic Spirit Zigbee Heizungs-Thermostat versucht anzumelden, Batterie eingelegt und Pairing beim CC2531 aktiviert, ohne Erfolg, dann das Heizungs-Thermostat in Werkseinstellung/Reset (wie IQox beschrieben) gesetzt und schwups, es wurde sofort erkannt und hat sich gepairt.
Also scheint das 1. Heizungs-Thermostat defekt zu sein, werde es zurückschicken.
Danke an alle die dazu mit beigetragen haben mir zu helfen.

@IQox
Ich habe es auch nach deiner Anleitung noch mal probiert, der reset kommt aber das Pairing klappt trozdem nicht.
Ich habe jetzt extra noch mal meinen cc2531 ohne extra Antenne angeschlossen, leider mit dem auch kein Erfolg gehabt.
Liegt es eventuell an dem Zigbee Adapter 0.11.5 ?

@kenny384 wie viele Geräte hast du am cc2531 gepairt? Ich habe festgestellt das ich 15 Sensoren (Aquara, Rauchmelder) + eine Osram Steckdose gepairt habe, also soll das limit eigentlich am cc2531 aktuell erreicht sein. Aber warum ich es an der Osram Steckdose auch nicht angemeldet bekommen, da bin ich noch auf der Suche. Vielleicht hilft dir die Info weiter.

Schade, ich hatte gehofft du hast es hin bekommen und hättest einen Tip.
Okay dann muss ich mal weiter suchen, oder schicke sie auch wieder zurück.

Vielleicht kann ja Asgothian noch was schreiben wie genau er sie gekoppelt hat.

Hallo kenny384,
hast du es hinbekommen das Thermostat an den Stick anzulernen?
Ich habe das selbe Problem wie du, habe auch Kanal 11 und habe es auch mal versucht an der Steckdose Osram Plug+ anzulernen, bisher ohne Erfolg.