Hallo,
wer die neueste Version von Proxmox laufen hat kann Standarddaten direkt in die neue Influx schreiben !
Das geht super easy und ein fertiges Dashboard gibt es auch bereits.
Hier kurze Erklärung:
Proxmox Version 7.1.8
Gehe zu Datacenter / Metric Server
Erstelle dort einen neuen Eintrag der mit deiner InfluxDB2 kommuniziert:

In der InfluxDB2 ein neues Bucket erstellen --> proxmox
Nun sollten die Daten schon in dem Bucket proxmox landen ! Kann man in der neuen WebOberfläche von InfluxDB2 schauen:

In Grafana nun die Database connection erstellen:

Kink zu deiner InfluxDB2

Nun deine InfluxDB2 Daten:

Save und test wenn alles richtig eingegeben wurde sollte nun erfolgreich sein !!!
Nun noch in Grafana ein fertiges Dashboard importieren von der Homepage mit der Nummer
"15356" 
FERTIG
Sähe dann in etwa so aus - sind noch viel mehr Plots darunter aber ich spar mir das mal; ich hoffe es hilft:
