@duffy
Deine Steckdose spricht "Matter über Wifi" und die Steckdose unterstützt kein Thread. Daher ist für dieses Gerät das Thema Thread Border Router (z.B. dein Dot) im ersten Schritt für die Lösung deines Problems nicht relevant.
Dieser Beitrag könnte dir beim Verständnis weiterhelfen, um die einzelnen Begriffe Matter, Thread, ... etwas zu sortieren: https://forum.iobroker.net/topic/79498/matter-allgemeine-fragen-und-diskussionen/10
Inzwischen habe ich noch eine Apple TV bei mir gefunden und die Steckdose mit dem Apple TV verbunden. Das hat auch geklappt. Nun hatte ich vom "Apple Matter" die Steckdose irgendwie in den IOB geholt, was auch funktioniert.
Das ist doch schon einmal ein Schritt nach vorne 
Für weitere Analyse wo es genau hängt ist es hilfreich, den Matter Adapter auf das Debug Loglevel zu stellen. Am besten vor den anlernversuchen das Log komplett löschen und dann das anlernen durchführen, dann hat man nicht unnötige Log ausgaben mit dabei

Hast du den iot Adapter auch installiert und dort deine iobroker.pro Zugangsdaten hinterlegt? (siehe https://github.com/ioBroker/ioBroker.matter/wiki/Einleitung-und-wichtige-Hinweise#iobroker)
Am besten auch den iot Adapter auf Debug Log level schauen. Prüfe im Log bevor du es postest, ob dort deine E-Mail Adresse noch drin ist.
Was mich bei deinen anlernversuchen aus deinem Beitrag hier irritiert sind die Meldungen von der Visu App mit der gelben Steckdose und den Fehlermeldungen. Diese hab ich bei mir im niO Fall so noch nicht gesehen.
@apollon77 @foxriver76 Sind das Meldungen die von der Visu App angezeigt werden sollen?
Hattest du vor dem Pairing mit der Visu App die Steckdose in den Pairing Modus gebracht? Bei meiner Meross Steckdose muss ich dafür den Taster auf der Steckdose für einige Sekunden gedrückt halten.
Poste hier doch einmal das vollständige Lob vom Anlernvorgang (oder hänge es als DAtei an, falls es zu groß ist)