Ich war auch ein bisschen am verzweifeln, das Offset für das Eurotronic Thermostat vernünftig zu setzen und bin auf diesen Thread gestoßen. Der Tipp mit dem erst auf 0 und dann den richtigen Offsetwert zu setzen hat mir geholfen.
Ich mach es jetzt so, vielleicht hilfts ja auch wem:
Alle 15 Minuten wird bei mir das Offset auf 0, dann 3 Sekunden später mit dem richtigen Wert gesetzt. Das funktioniert jetzt seit einer Woche ohne Probleme, bei mehreren Thermostaten.