Am nächsten Tag begann ich nachzudenken
Seit kurzem unterstützt EcoFlow eine Integration von Shelly Geräten, dies es zumindest erlaubt, die Verbrauchsdaten der z.B. Shelly 3EM in der EcoFlow App zu sehen. Es gibt noch keine Unterstützung, damit wirklich direkt den PowerStream zu steuern, aber das wird wohl früher oder später kommen. Wenn es nun aber doch so ist, dass praktisch alles was die EcoFlow App zeigt, vom EcoFlow MQTT Server kommt, dann könnte es doch eigentlich auch sein, dass man die in der App angezeigten Shelly Daten vom EcoFlow MQTT Server holen kann. Dann könnte mein Shelly 3EM in der Shelly-Cloud bleiben. Der Shelly-Adapter vom IOBroker könnte komplett aussen vor bleiben und - zumindest mit Shelly Geräten könnte alles komplett über die EcoFlow Cloud abgehandelt werden.

Also begann ich zu experimentieren
Ich konnte wirklich Shelly in EcoFlow als Plattform von Drittanbietern verknüpfen und dann meinen Shelly 3EM als verknüpftes Gerät auswählen. (Anleitung folgt unten)
Der erscheint dann in der App bei Geräten und wenn man ihn anklickt erscheinen die entsprechenden Verbrauchswerte.
Dabei hat sich EcoFlow nur den Spaß erlaubt, dass das Ganze nur funktioniert, wenn der Schalter im Shelly 3EM eingeschaltet wird. Sonst erscheinen in der App nur lauter Nullen. Ich weiß nicht, was die sich dabei gedacht haben; der Schalter bedient ein physisches Relais im Shelly 3EM, es ist nicht irgendein Software-Schalter im API. Jedenfalls, solange der Schalter im Shelly an ist, erscheinen in der EcoFlow App die gleichen Zahlen wie in der Shelly App.
In der EcoFlow App erscheint der Shelly 3EM nun bei „Geräten“ mit einer eigenen Pseudo-Seriennummer.
Nun habe ich diese Seriennummer genommen und im Skript von @Waly_de ein SmartPlug mit dieser Seriennummer konfiguriert.

Und siehe da
Plötzlich erscheinen in den IOBroker Objekten unter

0_userdata.0.ecoflow.app_device_property_<ecoflow-seriennummer>.data.params

Daten, die im Großen und Ganzen denen entsprechen, die der Shelly-Adapter unter

shelly.0.SHEM-3#<shelly-seriennummer>#1

ablegt. Das Zusammenrechnen der 3 Phasen wurde auch schon erledigt, und unter

0_userdata.0.ecoflow.app_device_property_<ecoflow-seriennummer>.data.params.total_power

erscheint genau der Hausverbrauchs-Wert den wir brauchen! Es geht! Und das ganz ohne den Shelly Adapter im IOBroker und dessen Port-Weiterleitungen im Docker, und ohne Störung der Shelly Cloud.

Beim allerersten Lauf des Skripts wird das Objekt mit den Shelly States überhaupt erst angelegt, dann wenn das erste Mal Daten vom EcoFlow-Shelly reinkommen. Vorher existiert das Objekt noch nicht. Es gibt nun eine Stelle im Skript, die anfänglich die History für dieses Objekt anlegt. Das kann es beim allerersten Lauf aber noch nicht tun, weil das Objekt noch nicht existiert. Daher funktioniert das Skript beim allerersten Aufruf noch nicht. Abhilfe: Beim allerersten Lauf des Skripts abwarten, bis das Objekt mit den Shelly Daten auftaucht. Dann einfach das Skript noch einmal re-starten, dann funktioniert es! Es erscheinen zwar immer wieder Warnungen „Invalid selector: selector must be a string but is of type undefined“, das tut der Funktion aber keinen Abbruch.

Fazit
Es ist also möglich, den von Shelly gemessenen Stromverbrauch direkt mit den Ecoflow-Daten zu holen.
Das heisst, damit ist eine dynamische Anpassung möglich, komplett ohne den IOBroker Shelly Adapter und dessen nicht unbedingt triviale Konfiguration (insbesondere in einem nicht-Linux-Docker).
Ecoflow holt sich die Daten aus der Shelly Cloud. Damit gibt es dann auch keinen Konflikt mehr zwischen entweder Shelly-Adapter mit MQTT oder Shelly Cloud.
Der kontrollierende IOBroker muss dafür nichtmal zwingend im Heimnetzwerk laufen!

Anleitung

• es wird vorausgesetzt, dass der Shelly 3EM mit der Shelly Cloud verbunden ist
• und eine Installation von IOBroker mit den Adaptern „History“ und „Skriptausführung“ entsprechend der Anleitung zum Skript von @Waly_de
  EcoFlow App
• In der EcoFlow App unter „Profil“ auf „Verbindung von Plattformen von Drittanbietern“ gehen
  
• dort „Shelly“ auswählen (dieser Tage ist noch „Tapo“ hinzugekommen, da ist man wohl fleißig bei EcoFlow)
  
• den nächsten Schritten folgen, mit Angabe der Zugangsdaten zur Shelly Cloud. (Ich habe beide Berechtigungen erteilt, entscheidend ist wohl nur die Leseberechtigung)
• das Gerät auswählen, das den Hausstromverbrauch misst, und alles bestätigen
  
• in der EcoFlow App unter „Geräte“ taucht dann das Gerät neu auf
  
• die von EcoFlow vergebene Seriennummer bei diesem Gerät notieren
• auf das Gerät tippen - die Verbrauchsdaten erscheinen!
  
• wenn die Werte alle 0 sind oder sich nicht ändern: In der Shelly App oder in der Shelly Cloud den Schalter einschalten; evtl. muss man auch ein bisschen abwarten, bis die Werte sich durch all die Clouds gewühlt haben.
  IOBroker
• Im Skript von @Waly_de eintragen:

SmartmeterID: "0_userdata.0.ecoflow.app_device_property_<notierteSeriennummer>.data.params.total_power",     // State, der den aktuellen Gesamtverbrauch in Watt anzeigt

• und bei den „seriennummern“ einen Abschnitt für eine SmartPlug, mit der notierten Seriennummer:

{
            seriennummer: "<notierteSeriennummer>“,
            name: "Shelly 3EM",
            typ: "SM",
            subscribe: true,                            // "true": Alle Daten für dieses Gerät werden angefragt. "false": Es werden keine Statusdaten abgefragt
        },

• das Skript einmal starten und in den IOBroker Objekten nachsehen, bis

0_userdata.0.ecoflow.app_device_property_<notierteSeriennummer>

erscheint.

• dann das Skript noch einmal beenden und neu starten
• jetzt sollte es beginnen, den PowerStream entsprechend der Konfiguration mit den Shelly-Daten zu regulieren; auch hier kann es wieder ein bisschen dauern, bis alle Daten eingetrudelt sind

Das vereinfachte Skript
Mein persönlicher Anwendungsfall ist einfach nur einen einzigen PowerStream steuern, auf Grundlage der Daten eines Shelly 3EM.
Da kommt mir das vereinfachte Skript aus automatisierte-einspeisung-für-powerstream von @cptmozz (ebenfalls vielen Dank!) genau recht, abgespeckt auf genau diesen Anwendungsfall, den wahrscheinlich die meisten so haben: eben genau einen PowerStream aufgrund einer Hausstrom-Messung zu steuern.
Auch dieses Skript lässt sich mit den Shelly Verbrauchsdaten direkt von EcoFlow verwenden: Indem man das Skript von @Waly_de mit ausgeschalteter Regulation laufen lässt, liefert es die Shelly-Daten ins oben angegebene Objekt. Dieses kann man im CptMozz Skript konfigurieren und dann beide Skripte gleichzeitig laufen lassen. Dann liefert das @Waly_de - Skript die Verbrauchsdaten und das @CptMozz - Skript steuert! Das funktioniert zwar, ist aber nicht schön und könnte viel ressourcenschonender ablaufen, wenn das Abrufen der Shelly-Daten ins @CptMozz - Skript integriert wird. Dann müssen nicht zwei Skripte parallel die EcoFlow Cloud kontaktieren. Ich denke, das werde ich mir am Wochenende mal vornehmen.

(Viel Vergnügen beim Experimentieren - ich selber habe nur eine Shelly 3EM installiert und kann keine Aussagen zu anderen Shelly-Produkten in der Ecoflow Integration treffen.)