Danke,
das Wissen hat mir gefehlt!
Die eigentliche Funktion ist der Einzeiler-Block und über das Zahnrad links kannst du Parameter hinzufügen und benennen.
Die Funktion selbst erstellst du dann über die 3 Punkte rechts im Block direkt als Javascript.
Der große zusätzliche Block, der (erst) dann entsteht und im Blockly-Script eingefügt werden kann ist dann der Aufruf der eigentlichen Funktion mit Übergabe der Parameter. `